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什么的世界：番茄牛腩饭实操版

什么的世界这道番茄牛腩饭，核心不是炖久，而是把酸、甜、咸、脂香压到同一碗里。很多家常做法败在两点：番茄只出水不出味，牛腩软了却发柴。我的做法用两段番茄和一次短煎，把味道做厚，厨房新手也能复刻。